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猫と暮らした日々。 飯を食う日々。 酒を呑む日々。 本を読む日々。 音楽を聴く日々。自転車に乗る日々。

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20131224クリスマス・イヴの晩御飯

クリスマスディナー

・鶏もも肉の赤ワイン煮

 鶏もも肉はニンジンタマネギセロリニンニクの薄切りとローリエとともに赤ワインに漬けて一昼夜。
 鶏肉を取り出して水分を拭き取り小麦粉まぶしてオリーブオイルで焼く。
 漬けておいた野菜も炒める。
 鍋に鶏肉野菜と漬けてた赤ワインを入れ、ドミグラスソースも入れて煮込む。
 しめじも投入。
 塩胡椒醤油で味付け。
 皿に盛ってクレソンとともに。

 本当は赤ワインと合わせるメニューだけどね。
 乾杯はフレシネで。

・コールスロー風サラダ

 キャベツタマネギニンジンセロリを塩で揉み。
 ツナ缶。
 酢胡椒オリーブオイル。
 しばし寝かせてから喰らう。

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テーマ:グルメじゃない料理日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/12/24(火) 21:21:45|
  2. 食ってみる呑んでみる
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<師走。 | ホーム | 寝相。>>

コメント

お~!

花火星人も好きな、フレシネのコルドンネグロ♪
  1. 2013/12/24(火) 22:31:51 |
  2. URL |
  3. 花火星人 #CSFfqH16
  4. [ 編集 ]

Re: お~!

花火星人様

 コレ美味いですよね。
 お値段考えるとコスパもいいし。
  1. 2013/12/30(月) 08:35:15 |
  2. URL |
  3. みいやん&小春 #-
  4. [ 編集 ]

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