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猫と暮らした日々。 飯を食う日々。 酒を呑む日々。 本を読む日々。 音楽を聴く日々。自転車に乗る日々。

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20130525今日の晩御飯

・フリフリチキンライス

 おろしニンニク塩砂糖パプリカコリアンダー醤油赤ワインを鶏肉に揉みこみ漬ける(今回は一昼夜)。
 オーブンで焼いて切って玄米の上にのっける。
 天板に残っている肉汁をこそげて鍋に入れ、バター投入して煮詰め、かける。
 パセリクレソンレモン。
 
・キュウリとヨーグルトのサラダ

 ヨーグルト水おろしニンニク塩を混ぜて冷やす。
 器に注いで輪切りキュウリと水菜。
 パセリバジル胡椒。

 なんか、クルド料理らしい。
 レシピ本には「サラダ」って書いてあるけど、普通の感覚で言えばサラダというより冷製スープな感覚だよなぁ。

 あと、ニンニク塩味のヨーグルトってのが不思議な感覚。

・ロミロミサーモン

 タマネギトマトキュウリパプリカサーモンを角切りに。
 塩レモン汁チリペッパーを揉み込む揉みこむ。

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テーマ:グルメじゃない料理日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/05/25(土) 20:51:03|
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