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猫と暮らした日々。 飯を食う日々。 酒を呑む日々。 本を読む日々。 音楽を聴く日々。自転車に乗る日々。

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20130427今日の晩御飯

・台湾風豚丼

 何が台湾風だかわかんないけど参考にした「男子ごはん」のレシピにそう書いてあったので。

 ネギ油:フライパンにネギのみじん切りとサラダ油入れて、ネギがカリカリになるまで揚げて濾す。
 ネギ油で(塩胡椒で下味付けた)豚バラ肉を炒めて、水で戻して角切りにした椎茸とカリカリにしたネギを入れて日本酒。
 干しシイタケの戻し汁はちみつ醤油豆板醤オイスターソースを入れてしばし煮込む。
 ご飯の上に汁ごとぶっかけて高菜の漬物カリカリネギ白髪ネギゴマ黒胡椒。

・ネギワカメスープ

 水鶏ガラスープの素ネギワカメ。
 ネギ油カリカリネギ。
 醤油。

・ロミロミサーモン

 ロミロミ=モミモミ。
 1cm角に切ったタマネギトマトサーモンにクレイジーソルト振りかけてロミロミ。
 レモン汁オリーブオイル黒胡椒入れてロミロミ。
 冷蔵庫で冷やして器に盛ってバジル。

・もやしのナムル

 もやしはレンジでチン。
 水気を絞って味ぽん豆板醤コチュジャン鶏ガラスープの素ゴマワカメごま油。

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テーマ:グルメじゃない料理日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/04/27(土) 19:59:37|
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