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猫と暮らした日々。 飯を食う日々。 酒を呑む日々。 本を読む日々。 音楽を聴く日々。自転車に乗る日々。

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20130316今日の晩御飯

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・鶏肉の赤ワイン煮

 鶏モモ肉と手羽元に小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。
 バターでニンニクタマネギセロリベーコンを炒める。
 鍋に鶏肉と野菜を入れて赤ワインコンソメブーケガルニで煮込む。
 塩胡椒醤油バルサミコ酢で味付け。
 レンジでチンした人参ジャガイモとクレソンと一緒に盛りつけ。

・クラムチャウダー
 
 タマネギニンジンセロリベーコンのみじん切りをバターで炒めて。
 白ワイン投入。
 小麦粉投入。
 牛乳投入。
 浅蜊の水煮缶を汁ごと投入。
 コンソメローリエ塩胡椒。
 
・ブロッコリーとカリフラワーのニンニクオリーブオイル炒め

 フライパンにオリーブオイルニンニクみじん切り輪切り唐辛子塩を入れて炒め、ブロッコリーとカリフラワーを投入してさらに炒める

・パン
 
 昼のカフェでかみさんが買った。
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テーマ:グルメじゃない料理日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/03/16(土) 20:21:10|
  2. 戯言を言ってみる
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<某カフェでふと湧いた疑問。 | ホーム | ハンドルバーカット>>

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