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猫と暮らした日々。 飯を食う日々。 酒を呑む日々。 本を読む日々。 音楽を聴く日々。自転車に乗る日々。

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20121123今日の晩御飯

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・酸辣湯鍋

 今日はかなり寒さが堪えたので、暖まるものをと。
 水鶏ガラスープの素ラーメンスープおろしにんにくおろし生姜黒胡椒豆板醤酢で汁を作る。
 具は白菜長ネギ椎茸エノキ筍ニンジン豚肉。
 具と汁を合わせて軽く煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を入れてラー油とごま油。最後に黒胡椒追加。
 この鍋のキモは大量の黒胡椒と大量の酢。
 こういう時、電動のペッパーミルがあって良かったと思うのである。
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  1. 2012/11/23(金) 22:32:02|
  2. 食ってみる呑んでみる
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