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猫と暮らした日々。 飯を食う日々。 酒を呑む日々。 本を読む日々。 音楽を聴く日々。自転車に乗る日々。

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20110709今日の晩御飯

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・玄米

・あさりと大根の味噌汁

 軽く山椒をふって。

・ポークソテーオニオンソース

 豚肉をすりおろしたタマネギで漬けこんでおく(肉をやわらかく)。
 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてニンニクチップを作る。
 にんにくを引き上げたフライパンにバターを追加し、タマネギを拭い取った肉を入れて焼く。
 肉を引き上げ、食べやすい大きさに切る。
 肉を引き上げたフライパンにおろしたタマネギ(肉を漬けこんだものとは別)みりん醤油を入れて煮詰めてソースを。
 肉を皿に盛ってソースをかけ、ニンニクチップを散らす。

・ブロッコリーとカリフラワーのアリオ・オリオ

 いつも作ってるので省略。



ごちそうさまでした。
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テーマ:グルメじゃない料理日記 - ジャンル:日記

  1. 2011/07/10(日) 00:02:35|
  2. 食ってみる呑んでみる
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